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蔡明憲說，社大開課後，不少人都是從外縣市特別來學，更不乏學員想在學成後靠這項本事創業。因此，以單一的養蜂課為基礎，後來也開了「蜂箱組裝製作課」，加上烘焙班、手工皂班，學員也可進一步將採收來的蜂蜜製成蛋糕，或包裝成手工皂。以蜂箱製作課為例，為期6周的課程，除了基本的木工技術，因為許多學員事先也上過養蜂課，所以還能一邊交流相關知識。蔡素貞說，如此一來就形成產業鏈，若再加上與公益團體的合作，或另開其他網路行銷、產品包裝等課程，就是頗具社大特色的「老闆學校」。(中國時報)

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北市5所社區大學試辦老闆學校，其中，松山社大去年開辦「城市養蜂課」，校長蔡素貞認為，單一的技藝，若結合「上游」蜂箱製作木工課、「下游」的蜂蜜蛋糕烘焙或手工皂製作，以及其他創業或行銷課程，就成為一個小型的產業鏈，也是具有「社大特色」的老闆學校課程。開班至今邁入第4期的城市養蜂課，內容包括蜜蜂的基本知識、餵食、病蟲害、蜂蜜採收、如何增加蜂群數量。講師蔡明憲說，坊間如果要學養蜂，公部門只有行政院苗栗改良場，因名額有限，私人養蜂場礙於「商業機密」，未必有機會入門學習。

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